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CUISINIER (H/F)
Le poste
Référence de l'offre
2025-10-2025-060À propos
L’Oncopole Claudius Regaud est le Centre de Lutte Contre le Cancer (CLCC) de Toulouse et de l’Occitanie Ouest.
C’est un établissement de santé privé, d’intérêt collectif, à but non lucratif. Il est leader régional et national en cancérologie. Trois missions lui sont conférées : le soin, l’enseignement et la recherche.
L’Oncopole Claudius Regaud regroupe 1 230 professionnels dont 160 médecins et chercheurs. Il fait partie des 18 centres de lutte contre le cancer réunis au sein d’une fédération nationale : UNICANCER. L’Oncopole Claudius Regaud porte les valeurs de la Fédération : la solidarité, l’humain avant tout, l’excellence et l’innovation.
L’Oncopole Claudius Regaud est certifié avec mention « Haute qualité des soins » par la Haute Autorité de Santé (HAS) depuis novembre 2024. Cette certification avec mention confirme le niveau d’excellence de la prise en charge des patients réalisée par les équipes de l’Oncopole Claudius Regaud.
Le Projet d’Etablissement de l’Oncopole Claudius Regaud pour les cinq prochaines années, intitulé « Objectif 2030 » et qui valorise le « travailler ensemble » est disponible ici. Il s’agit d’un Projet d’Etablissement ambitieux portant notamment un projet immobilier d’extension d’envergure, une politique sociale dynamique prenant en compte l’amélioration de la QVCT, ainsi que des objectifs d’innovation et de recherche importants.
L’Oncopole Claudius Regaud partage le site de l’IUCT-Oncopole avec le Centre de Recherches en Cancérologie de Toulouse (CRCT) et certaines équipes du CHU de Toulouse.
Pour en savoir plus : www.iuct-oncopole.fr.
Description du poste
L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDD temps plein d'un mois dans le cadre d'un remplacement. Poste à pourvoir à compter du 01/11/2025.
Le cuisinier a pour rôle de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de l’IUCT-O.
Le cuisinier doit maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
Vous serez rattaché au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients.
Missions :
- Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires.
- Participer aux opérations de gestion et conditionnement des repas.
- Participer à l’assemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chaîne patients à l'aide des burlodges.
- Servir les usagers du restaurant.
- Entretenir le poste de travail et les équipements.
- Assurer la traçabilité de ses activités et rendre compte à la hiérarchie.
Avantages sociaux :
- CSE
- Crèche d'entreprise
- Restaurant d'entreprise
- Remboursement des frais de transports (accessibilité bus + Teleo)
Nous rejoindre c'est Intégrer un institut au coeur de l'innovation, de l'excellence, de la solidarité et de l'humanisme.
Profil recherché / compétences requises
Formation/Diplômes :
CAP cuisine ou Titre niveau 3 commis de cuisine avec 1 an d'expérience en tant que cuisinier exigé.
Une expérience en restauration collective est souhaitée.
Connaissances :
- Les normes HACCP.
- Les protocoles de nettoyage et de décontamination.
- Les bases de la nutrition.
- Les techniques culinaires classiques et de production.
- Les techniques d’approvisionnement.
- Les gestes et postures.
Localisation
Toulouse, Midi-Pyrénées 31059
France